건강한 식습관 5가지

안녕하세요!

장수하는 건강한 식습관

면역력과 수명을 좌우하는 가장 중요한것이

식습관이라고 합니다!

KBS 무엇이든 물어보세요에서 소개한

건강한 식습관 몇가지를 알려드리겠습니다!

생채소보다 데친 나물을 먹는다.

흔히 신선한 생채소를 먹는게 더 좋다고 생각하는데 물론 그냥 먹어도 좋지만 나이가 있으신 분들은

데친 나물을 먹는것이 좋다고합니다. 약간의 영양소의 손실은 있지만 그 이상으로 도움을 받을 수 있다고하네요. 일단 식감 부드러워져 더 많이 섭취할 수있고 생 채소보다 소화가 잘 되고 체내 흡수를 도와준다고합니다.

또한 건강에 유익한 항산화 작용 등 영양소 기능이 향상될 수 있고 채소 고유의 독성분, 비료, 농약 성분을 제거 시킬 수 있습니다.

콩 식품을 매 끼니마다 먹는다

대두는 약 40%가 단백질로 이루어져있고, 필수아미노산이 골고루 분포되어있습니다. 쌀을 주식으로 하는 한국인에게 좋은 궁합이 되는 식품입니다! 근본적으로 나이가 들어가면 우유를 소화 흡수하기 어려워지기때문에 콩류를 먹으면 좋다고합니다. 젊었을 때부터 콩류식품에 익숙해지는 것이 좋다고합니다.

고기는 삶아서, 생선은 쪄서 먹는다.

기름을 사용해 고온에서 조리한 단백질 식품은 활성산소, 발암물질을 생성해 체내 세포에 손상을 줄수 있습니다. 튀기거나 굽는 경우에는 그을음과 지방이 산화되면서 몸에 안좋은 물질들을 많이 나오게됩니다. 고기를 삶아서 먹게되면 구울 때 생기는 발암물질 생성을 줄여주고 건강한 노화에 필요한 양질의 단백질 섭취에 도움을 줍니다.

또한 고기를 삶서나 생선을 찌게 될 경우 고기에서 나오는 포화지방산들을 걸러줄 수가 있는데 그렇기 때문에 양질의 단백질은 충분히 섭취하면서 나쁜 지방은 줄이고, 지방이 나쁘게 변하는것을 막아질 수있기때문에 삶거나 쪄서 먹는 것을 추천합니다.

백세인 77%가 영양제나 

건강기능식품을 따로 먹지 않았다.

몸이 불규칙하게 무언가 안맞을 때 증상이란 것을 나타나게되는데 하루 세끼 식사만 잘해도 대부분의 영양소는 충족 가능하다고합니다.

그렇기 때문에 잘먹고 잘자고 적당한 운동을하는 노인분들이 건강기능식품을 따로 먹지 않는 이유는

몸에 부족하다고 보내는 신호나 증상이 없기 때문에 라고합니다!

아침밥을 꼭 먹어라

아침식사를 하는 동시에 뇌가 깨어있게 되는데 아침을 먹지 않게되면 몸의 활성도가 떨어지게됩니다. 영어로 아침은 breakfast. 공복을 빨리 깨라는 의미의 블랙퍼스트로 저녁7시이전에 저녁을 먹고 아침 7시전에 아침밥을 먹어서 뇌를 빨리 깨워주는 것이 좋다고하네요

나이가 들 수록 아침밥을 먹어야하는 이유는 크게 4가지가 있습니다

1. 심장마비, 뇌졸중 위험을 낮춘다.

2. 치매, 인지기능 장애 위험을 낮춘다.

3. 복부비만, 대사 증후군 위험을 낮춘다.

4., 대장암, 위장질환을 예방한다

혈압과 혈당이 낮은 사람들은 아침밥을 꼭 드셔야한다고합니다. 비만인은 아침밥을 거르면 몸이 지방을 더 축척하려는 경향으로 변화하고 저체중인은 속이 쓰리거나 머리가 아프고 숨차고 붓는 다양한 증상이 나타납니다. 암, 심뇌혈관질환 이력이 있거나 당뇨,고혈압,이상지질혈증이 있는 사람은 특히 더 챙겨먹어야 한다고하네요.

이렇듯 아침밥을 먹지 않으면 다양한 증상이 나타나기 때문에 모두 아침밥은 꼭 챙겨먹읍시다!

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아침밥메뉴 추천

1. 현미 삼계죽

백미보다는 불용성 식이섬유소가 많이 함유되어있는 현미가 좋습니다. 또한 현미는 체중감량과 소화기 건강에 좋다고하네요. 그리고 닭은 필수 아미노산이 풍부한 양질의 단백질 식품으로 죽으로 먹으면 소화가 잘 되고 아침식사로 좋다고 합니다. 주의점: 껍질채 요리하게되면 포화지방산이 높아질 수있기 때문에 껍질을 제외한 채로 조리하는 것이 좋다고합니다

2. 닭가슴살 구이 / 오색샐러드

소화기가 활발하게 돌아가기 전에는 소화에 도움이 되는 음식으로 먹는 것이 좋은데, 그것이 닭가슴살이라고합니다.

또한 근육량 유지 위해서는 매 끼니 단백질 섭취를 하는 것이 도움이됩니다. 그렇기 때문에 소화가 편하고 간에 부담이 덜한 닭가슴살 구이와 다양한 비타민과 미네랄이 함유된 샐러드의 조합으로 먹는 것이 좋다고하네요

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