근육의 노화를 늦춰주는 식품

안녕하세요.

 

오늘은 꼬부랑 노년을 늦춰주는 식품을 알려드리려고합니다. 나이가 들 수록 근육의 노화가 진행되는데요. 각종 견과류와 초유단백질이 근육의 노화를 늦춰주는데 도움이 된다고하네요. 자세한 설명은 밑을 참조해주세요!

 

노화를 늦춰주는 아몬드/땅콩/피스타치오

견과류하면 지방이 많이 들어있을거라 생각하기 쉽습니다. 견과류의 효능!

땅콩,피스타치오,아몬드와 같은 '견과류'에는 단백질,탄수화물,비타민,무기질 등 각종 영양소가 풍부합니다. 특히 단백질은 육류와 비슷한 수준의 약 20%로 구성되어 있습니다. 꾸준히 드시게되면 손상된 근육을 회복시키는 것은 물론 운동능력도 좋아지고 피로 해소에도 도움이된다고합니다.

견과류 적정 섭취량은 하루 한줌입니다. 약 28g으로 땅콩은 소주컵 한 잔에 채워지는양, 아몬드는 약 23개, 피스타치오는 약 49개에 해당하는 양 입니다.

 

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노화를 늦춰주는 초유 단백질

성장호르몬을 가득 채워 노화를 늦추는 장수근육을 튼튼하게 해주는 것. 바로 초유단백질입니다. 

초유는 소가 송아지를 낳은 후에 5일 이내에 짠 신선한 우유를 말합니다. 일반 우유에 비해 수분과 당 함량이 낮고 약 5배 많은 단백질을 함유하고있습니다. 특히 24시간 내에 짠 초유가 면역 조절, 항균, 항염 등에 도움을 주는 생리활성물질 농도가 높다고합니다. 그 이유는 초유의 총 단백질의 70~80% 가 유해 물질을 중화시키는 '면역 글로불린'으로 구성되어있기 때문입니다. 사람의 경우 태반을 통해 면역시스템을 아기에게 전달하지만, 소는 '초유'를 통해 면역 시스템을 전달합니다. 초유를 먹지 못한 송아지는 생존률이 30%정도밖에 되지 않는다고 합니다.

 

초유는 전 세계 우유 생산량 중 단 0.5%만 얻을 수있습니다. 하지만 송아지가 충분히 먹은 후에도 남을 만큼 분비되기 때문에 송아지 걱정은 하지 않으셔도됩니다. 초유단백질의 효능은 다음과 같습니다. 초유에는 면역 물질과 노화를 늦추는 장수 근육에 필요한 단백질이 함유되어있습니다. 락토페린 농도가 일반 우유에 비해서 30~100배나 높다고 합니다. 근육과 뼈 성장을 촉진시키는데 도움을 줍니다.

 

초유에는 단백질뿐만아니라 성장호르몬이 있습니다. 성장호르몬은 생애 내내 신체의 근육, 뼈,연골의 성장을 돕고 지방 분해, 인슐린 작용과 혈당 조절 등 신진대사에 관여합니다. 하지만 점점 감소하는 성장호르몬을 개선하지않으면 노인이 되면서 발생하는 합병증 예방과 치료가 어렵습니다. 젊을 때는 많이먹고 움직이지 않아도 신진대사가 빠르기 때문에 살도 잘 안찌고 운동을 적게해도 근육이 잘 만들어집니다. 그러나 나이가 들면 살이 금방찌고 특히 배에 잘 찌게됩니다. 이것은 바로 성장호르몬의 결핍때문이라고하네요.

 

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성장호르몬의 결핍이 일어나게된다면 '동맥경화증'으로 인한 심혈관계 사망률이 약 2배정도 높아진다고합니다. 실제로 34명의 심혈관계 질환을 가진 성장호르몬 결핍증 환자를 대상으로 조사한 결과 정상인에 비해서 치사율이 1.74배정도 높았다고합니다. 또 다른 연구에서는 성장호르몬 결핍으로 골다공증을 앓고있는 환자들을 연구한 결과 3~6개월정도 성장호르몬을 투여했더니 골밀도가 증가했고, 1년이상이 되니 약 4~10%골밀도가 증가했다고합니다.

 

젊은 사람에게도 성장호르몬이 함유된 초유단백질이 필요합니다. 18~35세 성인 남녀 22명에게 8주간 운동 후 각각 우유 단백질, 초유 단백질을 섭취한 그룹으로 나눠 비교해보았습니다. 우유 단백질을 섭취한 그룹은 체중과 체지방이 증가했고, 초유 단백질을 섭취한 쪽은 체중이 증가했지만, 체지방은 감소하고 근육량이 증가했다고합니다.

 

또한 새끼 쥐에게 12주 동안 초유를 먹인 결과 혈액 내의 성장호르몬 농도가 3배정도 증가하였고 인슐린 유사 성장 인자가 증가했다고합니다. 초유에는 피부의 성장과 재생 등 신진대사를 돕는 EGF,IGF-1,IGF-2,성장호르몬이 함유되어있기 때문이라고하네요. 

 

 

 

초유라떼

준비물

저지방 우유300ml, 초유단백질 분말40g

 

만드는 법

① 저지방 우유 300g에 초유 단백질 분말 40g을 넣는다.

② 막대나 긴 티스푼을 이용해 우유와 잘 섞이도록 저어준다.

 

일일 권장 섭취량

적정량 40g으로 초유 라떼로 먹을 경우 하루 1잔이면 충분합니다

 

저지방 우유가 입맛에 심심하다면 두유,물,요구르트,바나나 등 기호에 따라 섞어 먹으면 좋습니다! 초유 단백질 섭취 시 소화불량, 복부 팽만, 설사 등 유당불내증이 있는 분들은 섭취에 주의하셔야합니다.

 

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※ 파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음