제철 굴, 보관 세척법

안녕하세요. 9월에서 12월까지는 굴이 제철이죠. 싱싱한 굴을 구입하고 보관하는 방법까지 알려드리려고합니다. 잘못 보관하면 쉽게 상할 수 있는 굴. 오늘의 포스팅을 보시고 똑똑한 보관하시길 바라요! 싱싱할 굴 고르는 방법!1. 색깔이 선명하고 유백색으로 광택이 나는 것이 좋습니다.2. 특히 굴 가장자리의 테두리가 선명한 검은색인 것이 좋습니다3. 손으로 눌렀을 때 탱탱한 탄력이 있는 것이 좋습니다. 올바른 굴 세척방법! 무즙,소금물을 이용 전통적,경험적으로 소금은 자체가 갖고있는 염분의 효과가있어서 굴의 안과 밖의 삼투압을 잘 조절해줘서 굴 원래의 맛을 변형시키지않고 싱싱한 향을 지키고 노폐물 제거에 도움을 줍니다. 결정으로 되어있는 소금은 때타올의 역할도해서 겉에있는 것을 씻어낸다고합니다. 무는 유기산..

생활건강 2020. 10. 20. 10:00