간 건강에 도움이 되는 음식
티베트 승려들이 많이 먹는다는 마늘올리브유절임. 이 마늘올리브유 절임은 간 건강과 콜레스테롤을 줄이는데 도움이 된다고합니다. 마늘을 올리브유에 절이면 어떤 도움이 될까요? 마늘을 한번 데치는 과정에서 아조엔이라는 성분이 증가합니다. 아조엔 성분은 콜레스테롤 조절에 도움을 주고 혈관 건강에도 효과가 좋다고하네요. 그리고 올리브유에 마늘을 절이면 마늘 특유의 맛과 향을 완화시켜주고 폴리페놀 함량이 증가해 항산화에 도움이되어 노화방지에 좋다고합니다. 간 건강에 좋은 재료 깐 마늘 1컵 반, 당근 반 개, 올리브유1컵, 식초1/2컵, 통후추 2t, 로즈마리 2t, 당근 프랑스 요리에보면 당근라페라는 음식이 있습니다. 이 음식은 채 썬 당근을 레몬즙과 올리브유에 절이는 요리인데요. 당근은 지용성 성분인 베타카로틴..
생활건강/건강
2021. 11. 5. 08:34
